งานวิจัยเกี่ยวกับบัว

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยเพื่อศึกษาผลของอุณหภูมิอบแห้งและอัตราส่วนของผงดอกบัวสายต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม โดยการทดลองที่ 1 ศึกษาผลของอุณหภูมิอบแห้ง (45 55 และ 65 องศา เซลเซียส) ต่อคุณภาพของดอกบัวสายพบว่าดอกบัวสายอบแห้งที่อุณหภูมิ 45 55 และ 60 องศาเซลเซียส มีความชื้นและปริมาณน้าอิสระเท่ากับร้อยละ 3.92-4.23 และ 0.46-0.58 ค่าสี L*, a* และ b* ของบัวสายอบแห้งที่อุณหภูมิ […]

บัวสัตตบรรณหรือบัวแดง เป็นบัวพันธุ์พื้นเมืองของไทย ซึ่งใช้เป็นอาหาร การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของสารสกัดบัวสัตตบรรณ 5 ส่วน ได้แก่ ราก ก้านใบ ใบ ก้านดอก และดอก ซึ่งสกัดในตัวทำละลาย 3 แบบ คือ เอทานอล เมทานอล และน้ำ การทดสอบฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่าสารสกัดบัวสัตบรรณทั้ง 3 แบบ ที่ความเข้มข้น 6.25 – 100 […]

งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้นแบบจากสารสกัดบัวหลวง เพื่อส่งเสริมการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน โดยทดสอบฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของสารสกัดดอกบัวหลวง ประกอบด้วยสารสกัดส่วนกลีบดอก เกสร และฐานรองดอกบัวหลวง ที่สกัดด้วยคลื่นอัลตร้าโซนิค ด้วยตัวทำละลายเอทิลแอลกอฮอล์ ผลการศึกษาฤทธิ์ของสารสกัดดอกบัวหลวงต่อเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันแบบ adaptive immune system พบว่า สารสกัดจากดอกบัวหลวงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยการยับยั้งการทำงานของ T-cell ให้มีการสร้างและหลั่งไซโตไคน์ชนิด TNF-α, IFN-γ และ IL-10 ลดลง ในสภาวะที่ได้รับการกระตุ้นจาก mitogen ชนิด PHA […]

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารและสารสำคัญในใบบัวสามสาย พันธุ์ได้แก่ บัวหลวง บัวสาย และบัวบา จากการศึกษาคุณสมบัติทางเคมี และกายภาพ พบว่าใบบัวหลวง มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด รองลงมาคือใบบัวบา และใบบัวสายน้อยที่สุดคือ 40.42, 16.85 และ 12.31 มิลลิกรัม ต่อกรัม(น้ำหนักแห้ง) ตามลำดับ จากการวิเคราะห์สารสำคัญพบว่า ปริมาณคลอโรฟิลล์ ในใบบัวหลวงมีปริมาณมากที่สุด รองลงมาคือใบบัวสาย และใบบัวบาเท่ากับ 0.9749, 0.2905 และ […]

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงดำเนินโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ อันมีกิจกรรมต่างๆ ได้แก่ กิจกรรมปกปักพันธุกรรมพืช กิจกรรมสำรวจเก็บรวบรวมพันธุกรรมพืช กิจกรรมปลูกรักษาพันธุกรรมพืช กิจกรรมอนุรักษ์และใช้ประโยชน์พันธุกรรมพืช กิจกรรมศูนย์ข้อมูลพันธุกรรมพืช กิจกรรมวางแผนพัฒนาพันธุ์พืช กิจกรรมสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช และกิจกรรมพิเศษสนับสนุนการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช มาตั้งแต่ปี 2543 ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาบุคลากร อนุรักษ์และพัฒนาทรัพยากรพันธุกรรมพืช ให้เกิดประโยชน์กับมหาชนชาวไทย ทางมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ได้เข้าร่วมสนองพระราชดำริโครงการดังกล่าว มาตั้งแต่ปี พ.ศ.2546 ในการเก็บรวบรวมบัวหลวงและบัวสายหรือบัวผันนั้นสอดคล้องกับกิจกรรมอนุรักษ์พันธุกรรมพืชของทางโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) ซึ่งทางฝ่ายพิพิธภัณฑ์บัวตระหนักถึงความสำคัญของพันธุกรรมของบัวหลวงและบัวสายหรือบัวผันของในแต่ละท้องที่ในประเทศไทย ซึ่งอาจมีความแตกกันทางด้านพฤกษศาสตร์ทางกายภาพ […]

บัวจงกลนี  เป็นบัวโบราณเฉพาะถิ่นหายากที่พบแต่ในประเทศไทยเท่านั้น มีหลักฐานอ้างอิงมาตั้งแต่สมัยสุโขทัยซึ่งปรากฏในไตรภูมิพระร่วง มีประวัติความเป็นมาประมาณ 700 กว่าปี ซึ่งปัจจุบันตามแหล่งน้ำธรรมชาติหาพบได้ยากและเริ่มมีจำนวนลดลงอย่างมาก เนื่องจากบัวสายพันธุ์นี้มีความพิเศษคือ ออกดอกแล้วดอกบานตลอดทั้งวันทั้งคืน(บานแล้วไม่หุบ) เพราะลักษณะของกลีบดอกเรียงซ้อนอัดแน่นกันหลายชั้น มีเกสรเพศผู้ที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งเปลี่ยนรูปไปเป็นลักษณะคล้ายกับกลีบดอก  จึงทำให้ไม่สามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดได้ แต่สามารถทำการขยายพันธุ์ได้ด้วยหัวย่อยของต้นเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ซึ่งนับว่าเป็นการเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ อีกทั้งแหล่งน้ำที่สะอาดที่ลดจำนวนลง และการถมพื้นที่แหล่งน้ำที่มากขึ้น ทางฝ่ายพิพิธภัณฑ์บัวจึงมีเป้าหมายที่จะทำการขยายพันธุ์บัวจงกลนี เพื่อเป็นการอนุรักษ์ และเพื่อมอบให้กับแหล่งที่ต้องการศึกษาเรียนรู้เก็บรักษาพันธุ์บัว เพื่อการศึกษาเรียนรู้ การวิจัย การใช้ประโยชน์ โดยมีพื้นที่ดำเนินโครงการหลักภายในพิพิธภัณฑ์บัวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

บัวจงกลนี  เป็นบัวโบราณเฉพาะถิ่นหายากที่พบแต่ในประเทศไทยเท่านั้น มีหลักฐานอ้างอิงมาตั้งแต่สมัยสุโขทัยซึ่งปรากฏในไตรภูมิพระร่วง มีประวัติความเป็นมาประมาณ 700 กว่าปี ซึ่งปัจจุบันตามแหล่งน้ำธรรมชาติหาพบได้ยากและเริ่มมีจำนวนลดลงอย่างมาก เนื่องจากบัวสายพันธุ์นี้มีความพิเศษคือ ออกดอกแล้วดอกบานตลอดทั้งวันทั้งคืน(บานแล้วไม่หุบ) เพราะลักษณะของกลีบดอกเรียงซ้อนอัดแน่นกันหลายชั้น มีเกสรเพศผู้ที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งเปลี่ยนรูปไปเป็นลักษณะคล้ายกับกลีบดอก  จึงทำให้ไม่สามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดได้ แต่สามารถทำการขยายพันธุ์ได้ด้วยหัวย่อยของต้นเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ซึ่งนับว่าเป็นการเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ อีกทั้งแหล่งน้ำที่สะอาดที่ลดจำนวนลง และการถมพื้นที่แหล่งน้ำที่มากขึ้น ทางฝ่ายพิพิธภัณฑ์บัวจึงมีเป้าหมายที่จะทำการขยายพันธุ์บัวจงกลนี เพื่อเป็นการอนุรักษ์ และเพื่อมอบให้กับแหล่งที่ต้องการศึกษาเรียนรู้เก็บรักษาพันธุ์บัว เพื่อการศึกษาเรียนรู้ การวิจัย การใช้ประโยชน์ โดยมีพื้นที่ดำเนินโครงการหลักภายในพิพิธภัณฑ์บัวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

ปัจจุบันประเทศไทยมีการใช้โมเดลขับเคลื่อนประเทศไทยสู่ความมั่งคั่ง มั่นคง และยั่งยื่น (Thailand 4.0) จากการเคลื่อนตัวของโลกในศตวรรษที่ 20 มาสู่โลกศตวรรษที่ 21 เป็นการเปลี่ยนโครงสร้างก่อให้เกิดโอกาส ภัยคุกคาม เงื่อนไข และข้อจำกัดชุดใหม่ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีการพัฒนาขีดความสามารถชุดใหม่ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง กระแสที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิตของประชาชนมี 5 กระแสหลัก คือ 1) Giobalization เป็นแรงขับเคลื่อนให้เกิดการไหลของระบบทุน สินค้า และบริการอย่างเสรี 2) Digitization การเจริญเติบโตด้านการติดต่อสื่อสารที่ไม่มีจำกัด […]

วัตถุประสงค์ของการทดลองนี้เพื่อ (1) ศึกษาความเข้มข้นของไคโตซานและแป้งมันสำปะหลัง ที่เหมาะสมต่อการขึ้นรูปกระดาษจากใบบัว (2) ศึกษาอัตราส่วนของไคโตซาน แป้งมันสำปะหลัง และกลีเซอรอล (1:1:0.25, 2:1:0.25, 1:2:0.25, 1:1:0.5, 2:1:0.5 และ 1:2:0.5) ที่เหมาะสมต่อการขึ้นรูปกระดาษจากใบบัว และ (3) ศึกษาอัตราส่วนระหว่างเส้นใยและสารเติมแต่ง (1:1, 2:1, 3:1, 4:1 และ 5:1) ที่เหมาะสมต่อการขึ้นรูปกระดาษจากใบบัว […]

โครงการวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อสนองพระราชดำริโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) ศึกษาตำรับมาตรฐาน และกระบวนการผลิต ปริมาณหญ้าหวานคุณค่าทางโภชนาการ  ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ การยอมรับของผู้บริโภค  อายุการเก็บรักษา และการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนที่เกี่ยวข้องได้ พบว่า สูตรของนิรนาม (2558) เป็นสูตรมาตรฐานที่เหมาะสมสำหรับการทำน้ำฝางเสริมกลีบบัวหลวง เพราะน้ำฝางที่ได้มีสีสวย ใส และสูตรมาตรฐานและกรรมวิธีการผลิตน้ำมะตูมผสมกระเจี๊ยบ สูตรของนิรนาม (2552) เป็นสูตรมาตรฐานที่เหมาะสมสำหรับการทำน้ำมะตูมผสมกระเจี๊ยบเสริมเพราะน้ำมะตูมที่ได้มีสีสวย ใส กลิ่นหอม มีรสชาติและความหวานพอเหมาะ และผู้ทดสอบให้คะแนนความชอบทุกคุณลักษณะมากที่สุด ปริมาณดอกกระเจี๊ยบสดที่เหมาะสมในน้ำมะตูม […]