ดอกของบัววิกตอเรีย สามารถทะยอยออกแทนกัน และมีดอกดก ดอกบัว 1 ดอกจะบานนานประมาณ 2 วันครึ่ง ซึ่งวันแรกดอกจะเริ่มบานในช่วงใกล้ค่ำ โดยกลีบดอกจะมีสีขาว เมื่อเช้าวันที่สองกลีบดอกจะมีสีชมพูเข้มขึ้นและจะบานตอนเย็นแล้วจึงโดยในตอนเช้าของวันถัดไป
ลักษณะของดอก ดอกตูมมีลักษณะป้อมมากและเมื่อบานจะแผ่เป็นรูปค่อนวงกลม
กลีบดอก มีมากถึง 60 กลีบ โคนกลีบดอกจะกว้างปลายกลับดอกจะมนและโค้งงอเข้าด้านใน
กลีบเลี้ยง มี 4 กลีบ ด้านนอกมีสีน้ำตาลแดงเหลือบเขียวและมีหนามแหลมปกคลุม ด้านในมีสีเหมือนกลีบดอก
เกสร เกสรตัวเมียจะมีสีเหลืองสด อับสรตัวผู้มีสีชมดูอมแดงส่วนก้านเกสรตัวผู้มีสีชมพูอ่อนอมม่วง ปลายด้านแหลมมีสีม่วงตรงกลางภายในดอกจะมีตุ่มยื่นออกมาซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้บัวสกุลวิกตอเรียมีกลิ่นหอม
ก้านดอก ก้านใบของบัววิกตอเรีย
ก้านดอก มีสีเขียว
ก้านใบ มีสีเขียวเหลือบน้ำตาลแดง มีหนามแหลมปกคลุมทั่ว
ใบบัวสกุลวิกตอเรีย
มีลักษณะ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 – 1.5 เมตร ขอบใบเรียบ ปลายใบมน หูใบปิดหมด
ใบอ่อน ด้านบนและด้านใต้ ใบมีสีน้ำตาลแดง ขอบใบม้วนเข้า และมีหนามปกคลุม
ใบแก่ ด้านบนของใบมีสีเขียงและด้านใต้ใบมีสีน้ำตาลแดงของใบยกตั้งขึ้นคล้ายขอบกระด้ง
