การศึกษาเกสรบัวหลวงที่บรรจุในถุงพลาสติกใส (โพลีพอไพริน, PP) ถุงพลาสติกร่วมกับสารดูด ซับความชื้น ถุงสุญญากาศ และถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ที่มีซิปปิด เพื่อศึกษาความแตกต่างของสภาวะ บรรยากาศในถุง ตัวอย่างทั้งหมดเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 6 เดือน วิเคราะห์ค่า สี ความชื้น สารต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณแคโรทีนอยด์ และกลิ่นของเกสรบัวหลวง ตลอดระยะเวลาการ เก็บรักษาพบว่าเกสรบัวหลวงที่บรรจุในถุงสุญญากาศมีคุณภาพที่ดีทั้งค่าสีความสว่าง (L) ค่าสีแดง (a”) และ ค่าสีน้ำเงิน (b”) (37.57 18.69 และ 33.96) ความขึ้น (ร้อยละ 4.55) สารต้านอนุมูลอิสระและ แคโรทีนอยด์ (ร้อยละ 37.61 และ 40.51 มิลลิกรัม/ลิตร) และยังคงมีกลิ่นของเกสรบัวหลวงเมื่อเก็บ รักษาผ่านไป 6 เดือน ยิ่งไปกว่านั้นคุณภาพของตัวอย่างถุงสุญญากาศ ถุงอลูมิเนียมฟอยด์ และถุงพลาสติก ใสร่วมกับสารดูดซับความชื้นแสดงปริมาณของสารด้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนอยด์มากกว่าถุงพลาสติก ใส โดยสรุปแล้วเกสรบัวหลวงที่บรรจุในถุงสุญญากาศสามารถคงคุณภาพได้นาน 6 เดือน

Comments are closed.

พิพิธภัณฑ์บัว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.